周黑鸭卤料配方, 六盘水 - 周黑鸭是哪里的特产 周黑鸭是哪个省的品牌正宗周黑鸭制作配方,需8种辛香料精密搭配组成,价值连城! 一、周黑鸭配方 1、调味料：色拉油 冰糖 白砂糖 食用碘盐 辣椒王辣椒 优质花椒 味精 鸡精 海天老抽(腌渍调色用的) 海天生抽(卤制调味用的) 冰糖 白酒 财神蚝油 海鲜酱 排骨酱 ..六盘水 - 周黑鸭位于:六盘水 -，是一家集周黑鸭卤料配方 ,六盘水 - 周黑鸭是哪里的特产 周黑鸭是哪个省的品牌,周黑鸭卤料配方 ,六盘水 - 周黑鸭是哪里的特产 周黑鸭是哪个省的品牌
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六盘水 - 周黑鸭现在算是全国都出名了，香辣中带些甜味相当好吃，外地朋友平时买不到周黑鸭怎么办呢?六盘水 - 餐网现在介绍这款家庭自制周黑鸭卤料配方的详细比率给在家，顺便介绍一下卤周黑鸭的制作方法，自己在家做周黑鸭好处就是辣椒可以少放点，本人不太喜欢吃辣，所以感觉自己做的周黑鸭非常满意。
自制周黑鸭卤料配方：
原料：鸭翅2斤。生抽60克、老抽50克、麻椒10克、干辣椒25克(喜欢辣味浓得多加些)、料酒40克、冰糖30克、黄豆酱20克、桂皮2块、香味3块、八角1个、砂仁2个、白蔻5个、白芷3片、葱姜少许、啤酒1瓶。首先，冷水下鸭翅，加一片姜焯水去腥，冷水洗去浮沫。
自制周黑鸭的做法：
1、首先，冷水下鸭翅，加一片姜焯水去腥，冷水洗去浮沫。
锅中烧油，下冰糖融化，炒至焦糖色。
2、下鸭翅翻炒上色，炒到水分收干。做出来的鸭货肉更紧实
3、加入准备好的调料炒匀。
4、加啤酒，小火焖煮25分钟，最后大火收汁5分钟。撒芝麻提香。
5、这个做出来真的超级入味!再也不用去外面买啦了，小仙女们一定不要错过这个好吃的卤味!一次吃不完，装 饭盒放冰箱随吃随取，当零食也不错啊。
成品图：
翅膀是禽类身上最好吃的地方，可以是运动多的原因，肌肉会比较多，肉质紧密。新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或
